7 cách làm bánh hạt gạo lứt – Món ăn vặt lành mạnh đang “gây sốt” giới thực dưỡng

Trong vài năm trở lại đây, làn sóng ăn uống lành mạnh, tự nhiên và hạn chế đường tinh luyện đang ngày càng lan rộng, đặc biệt là trong cộng đồng thực dưỡng, người ăn chay và giới trẻ quan tâm sức khỏe. Trong xu hướng đó, bánh hạt gạo lứt đã và đang nổi lên như một lựa chọn vừa ngon miệng, vừa tốt cho cơ thể. Vậy cách làm bánh hạt gạo lứt như thế nào? Tại sao món bánh này lại được ưa chuộng đến vậy?

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn toàn bộ thông tin về món bánh gạo lứt – từ lợi ích sức khỏe, nguyên liệu cần thiết, đến hướng dẫn chi tiết cách làm tại nhà.

1. Vì sao bánh hạt gạo lứt lại được yêu thích?

✳️ Gạo lứt – “siêu thực phẩm” của người hiện đại

Gạo lứt là loại gạo còn nguyên lớp cám bên ngoài, không bị xay xát kỹ như gạo trắng. Nhờ giữ được lớp vỏ cám giàu chất xơ, vitamin nhóm B, magie, sắt và chất chống oxy hóa như gamma-oryzanol, gạo lứt mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Giảm cân và kiểm soát đường huyết

• Tăng cường hệ tiêu hóa

• Giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch

• Ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da

✳️ Hạt dinh dưỡng – nguồn năng lượng lành mạnh

Kết hợp gạo lứt với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt bí, mè đen… tạo nên món bánh vừa giòn thơm, vừa bổ dưỡng, cung cấp năng lượng bền vững mà không gây tăng cân. Đây là món ăn vặt lý tưởng cho người ăn kiêng, người lớn tuổi, trẻ nhỏ và dân văn phòng.

2. Các loại bánh hạt gạo lứt phổ biến hiện nay

• Bánh gạo lứt nướng giòn: dạng bánh phồng mỏng, giòn tan như snack

• Bánh gạo lứt mix hạt rang: kết dính bằng mật ong hoặc siro, giàu dinh dưỡng

• Bánh gạo lứt chà bông/ rong biển: phù hợp người ăn mặn

• Bánh gạo lứt chay: thuần chay 100%, chỉ gồm gạo lứt và hạt

3. Cách làm bánh hạt gạo lứt tại nhà đơn giản, thơm ngon, ít calo

🔸 Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 10–12 chiếc bánh):

✅ Mẹo chọn gạo lứt: nên chọn loại gạo lứt đỏ hoặc tím, hạt dài, nguyên vẹn, không bị ẩm mốc. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp bánh thơm và giòn hơn.

🔹 Các bước thực hiện cách làm bánh hạt gạo lứt

Bước 1: Sơ chế và nấu gạo lứt

• Vo sạch gạo lứt và ngâm từ 6–8 tiếng (hoặc qua đêm).

• Nấu gạo chín mềm bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Gạo sau khi nấu nên tơi, không nhão.

Bước 2: Rang hạt

• Rang hạt óc chó, hạnh nhân, mè đen trên chảo khô lửa nhỏ đến khi thơm.

• Băm nhỏ hạt (đừng xay mịn để giữ độ giòn).

Bước 3: Trộn nguyên liệu

• Trộn gạo lứt chín + hạt đã rang + mật ong/syrup + muối hồng nếu muốn.

• Đeo bao tay, trộn đều để tạo hỗn hợp dẻo và kết dính nhẹ.

Bước 4: Tạo hình bánh

• Lót giấy nến vào khay nướng.

• Dùng tay hoặc khuôn tròn ép bánh thành từng viên nhỏ dẹt (kích thước tùy chọn).

• Có thể rắc thêm mè đen lên mặt bánh nếu thích.

Bước 5: Nướng bánh

• Làm nóng lò trước ở 160–170°C.

• Nướng bánh trong 20–25 phút (lật mặt sau 15 phút).

• Bánh chín vàng, giòn nhẹ và thơm là đạt.

🌟 Không có lò nướng? Bạn có thể rang bánh trên chảo chống dính không dầu, lửa nhỏ, lật đều 2 mặt đến khi giòn vàng.

4. Lưu ý khi làm bánh hạt gạo lứt

• Không nên dùng quá nhiều mật ong vì sẽ làm bánh mềm, dẻo không giòn.

• Bảo quản bánh trong hũ thủy tinh kín, nơi khô ráo. Dùng trong vòng 7 ngày để giữ độ giòn ngon.

• Có thể sáng tạo thêm với bột cacao, matcha hoặc thêm vụn dừa để đổi vị.

5. Ai nên ăn bánh hạt gạo lứt?

• Người muốn giảm cân, ăn kiêng

• Người ăn chay, thực dưỡng

• Trẻ nhỏ cần ăn vặt lành mạnh

• Người già cần tăng chất xơ, tốt cho tim mạch

• Dân văn phòng muốn có đồ ăn vặt tiện lợi, ít béo

6. Mua bánh gạo lứt ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian làm tại nhà, có thể tìm mua bánh gạo lứt tại các địa chỉ uy tín:

• NutriNut – Gạo lứt & hạt sạch từ thiên nhiên

• Thực Dưỡng Khai Minh

• Chợ Organic, Bách hóa Xanh, Shopee Mall với từ khóa “bánh gạo lứt mix hạt”

7. Tổng kết: Cách làm bánh hạt gạo lứt – Đơn giản mà đầy dinh dưỡng

Bánh hạt gạo lứt không chỉ là một món ăn vặt ngon lành, mà còn mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo lứt nguyên cám và các loại hạt dinh dưỡng. Việc tự tay thực hiện món bánh này tại nhà giúp bạn chủ động kiểm soát nguyên liệu, khẩu vị và đảm bảo độ sạch – an toàn tuyệt đối.

Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu phần ăn vặt hằng ngày của mình – bớt đường, bớt dầu mỡ, nhiều chất xơ và khoáng chất hơn – thì học cách làm bánh hạt gạo lứt ngay hôm nay là một lựa chọn tuyệt vời.

Dù bạn đang ăn kiêng, thực dưỡng hay chỉ muốn sống lành mạnh hơn, gạo lứt chính là lựa chọn tuyệt vời. Hãy để NutriNut đồng hành cùng bạn trong từng bữa ăn khỏe mạnh – tiện lợi mà vẫn ngon lành!

cần thông tin về sản phẩm có thể xem tại đây 

cần hỗ trợ hãy liên hệ với mình nhé tại đây