10 cách dùng hạt óc chó đơn giản giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường sức khỏe

Hạt óc chó không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là một “siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho trí nhớ, tim mạch và sức khỏe tổng thể. Với hàm lượng omega-3, vitamin E, chất chống oxy hóa và protein thực vật cao, hạt óc chó có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau để phát huy tối đa hiệu quả. Dưới đây là 10 cách dùng hạt óc chó đơn giản mà bạn có thể dễ dàng áp dụng mỗi ngày để bảo vệ não bộ và tăng cường sức khỏe.

1. Ăn hạt óc chó rang nguyên chất

10 cách dùng hạt óc chó.Cách dùng đơn giản nhất là ăn hạt óc chó rang khô hoặc rang nhẹ không dầu để giữ trọn vị bùi, ngậy. Chỉ cần 5–7 hạt mỗi ngày vào buổi sáng là bạn đã bổ sung đủ omega-3 giúp nuôi dưỡng não bộ, giảm căng thẳng và hỗ trợ trí nhớ hiệu quả.

2. Làm sữa hạt óc chó uống mỗi sáng

10 cách dùng hạt óc chó.Xay nhuyễn hạt óc chó đã ngâm mềm, lọc lấy nước, thêm chút vani hoặc đường ăn kiêng để tạo thành ly sữa hạt óc chó mịn màng, dễ tiêu. Đây là nguồn năng lượng sạch, không chứa cholesterol, rất phù hợp cho trẻ em, người già và người làm việc trí óc.

3. Trộn vào yến mạch hoặc ngũ cốc buổi sáng

10 cách dùng hạt óc chó. Chỉ cần rắc hạt óc chó giã nhỏ lên bát yến mạch, granola hoặc sữa chua, bạn đã có một bữa sáng dinh dưỡng, giàu chất xơ, giúp não bộ hoạt động tốt hơn và duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

4. Kết hợp với trái cây khô làm món ăn vặt

Kết hợp hạt óc chó với nho khô, mơ khô, hạt chia sẽ tạo thành món snack lành mạnh. Không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp chất béo tốt, giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sự tập trung trong công việc.

5. Làm bánh hoặc granola bars

Thêm hạt óc chó cắt nhỏ vào các công thức bánh quy, bánh muffin, bánh chuối hay thanh granola để tăng độ giòn và dinh dưỡng. Rất thích hợp cho bữa ăn phụ hoặc mang đi học, đi làm tiện lợi mà vẫn bổ dưỡng.

6. Trộn vào salad rau củ hoặc gỏi

Hạt óc chó rang sơ trộn vào salad rau xanh, cà chua, dưa leo hoặc gỏi cuốn tạo nên món ăn thanh mát, bổ sung vitamin và khoáng chất. Salad có hạt óc chó giúp cân bằng chất béo và tăng lợi ích cho tim mạch.

7. Xay chung sinh tố

Cho thêm hạt óc chó vào sinh tố chuối, bơ, việt quất hoặc dâu sẽ giúp sinh tố thêm béo ngậy và giàu dưỡng chất. Omega-3 trong hạt óc chó giúp tăng khả năng ghi nhớ và phòng ngừa suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.

8. Nấu cháo hoặc súp cho người lớn tuổi

Nấu cháo yến mạch hoặc cháo bí đỏ với sữa hạt và hạt óc chó xay nhỏ, món ăn này dễ tiêu, giúp cải thiện trí nhớ và cung cấp năng lượng tốt cho người già, người bệnh hoặc trẻ em đang phát triển trí tuệ.

9. Làm nhân bánh chay hoặc chả chay

Hạt óc chó giã nhuyễn có thể trộn với đậu hũ, nấm, rau củ để làm nhân bánh bao, bánh chay hoặc chả chay. Món này giàu đạm thực vật, dễ ăn, lại tốt cho người ăn chay và người có vấn đề về tim mạch.

10. Làm nước sốt hoặc bơ hạt óc chó

Xay nhuyễn hạt óc chó với tỏi, dầu ô liu, muối và chanh để làm sốt hạt óc chó chấm rau củ luộc hoặc phết lên bánh mì. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm bơ óc chó để dùng thay thế bơ động vật – tốt cho tim và trí nhớ hơn rất nhiều.

Lưu ý khi dùng hạt óc chó:

• Không nên dùng quá 28–30g/ngày (khoảng 7–8 hạt), tránh gây đầy bụng hoặc dư năng lượng. 
• Nên ngâm hạt óc chó 4–6 giờ trước khi dùng để giảm axit phytic và tăng khả năng hấp thu. 
• Bảo quản hạt óc chó trong hũ kín, nơi mát hoặc ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. 

Kết luận

Với 10 cách dùng hạt óc chó đơn giản kể trên, bạn có thể dễ dàng đưa loại hạt bổ dưỡng này vào bữa ăn hàng ngày. Việc duy trì thói quen sử dụng hạt óc chó không chỉ giúp cải thiện trí nhớ, mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể, đặc

Bạn muốn biết thêm chi tiết liên hệ tại đây